Ingredientes:

• 1 Kg Lula
• 2 ovos cozidos
• 2 pimentões verdes assados e sem pele
• 2 pimentões vermelhos assados e sem pele
• 6 alhos
• 100 ml de azeite bem medido
• 50 gr de margarina
• 400 gr de maionese
• pimenta a gosto
• 1 ramo de manjericão
• 1 colher de chá de colorau
• 1 tomate

Modo de preparo:

Coloque a Lula em uma panela de água fervente com o ramo de manjerião, por 3 minutos e depois corte a lula em anéis.  Coloque no fogo uma travessa de barro com o azeite e os alhos. Frite até ficarem bem escuros. Retire os alhos da travessa e junte a manteiga ao azeite. Quando a manteiga derreter, acrescente os anéis de lula, os pimentões, o colorau, a pimenta e mexa bem, para misturar tudo. Coloque essa mistura em um pirex, cubra com os ovos cortados em rodelas e depois com a maionese. Guarneça com rodelas de tomate e sirva imediatamente.